面包柜安装-台州面包柜-浙江源金诚面包展示柜

直线式通道设计 ：直线式通道也被称为单向通道。这种通道的起点是面包店的人口，终点是面包店的收款台。顾客依照货架排列的方向单向购物，以商品陈列不重复，顾客不回头为设计特点，它使顾客在***的线路内完成商品购买行为。回型通道设计 ：回型通道又被称为环型通道，通道布局以流畅的圆形或椭形按从右到左的方向环绕零售店铺的整个面包店，使顾客依次浏商品，购买商品。

面包烤盘面包发酵的温度与湿度怎么控制：制作面包需要经过两次发酵，我们总会看到配方里对两次发酵的条件有所要求。一次发酵一般要求温度为28-32℃，这很好办，通常在室温下发酵即可，即使温度没有达到，通过延长发酵时间也可以解决，面包柜报价，而且此时面团没有成形，直接用保鲜膜或湿布盖住面团就可以创造足够的湿度。二次发酵，一般要求温度在35℃以上，湿度80%以上。

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